{"id":5934,"date":"2017-05-09T12:28:18","date_gmt":"2017-05-09T09:28:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.elka.fi\/aikakone\/?p=5934"},"modified":"2017-05-09T12:28:18","modified_gmt":"2017-05-09T09:28:18","slug":"pula-ajan-herkkuja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elka.fi\/aikakone\/index.php\/2017\/05\/09\/pula-ajan-herkkuja\/","title":{"rendered":"Pula-ajan herkkuja"},"content":{"rendered":"

Vuoden 1939 syksyll\u00e4 aloitettiin elintarvikkeiden s\u00e4\u00e4nn\u00f6stely Suomessa ja sit\u00e4 jatkui aina 1950-luvun alkuun saakka. Tiukimmillaan s\u00e4\u00e4nn\u00f6stely oli 1941\u20131945. Silloin l\u00e4hes kaikki t\u00e4rkeimm\u00e4t elintarvikkeet olivat s\u00e4\u00e4nn\u00f6steltyj\u00e4. Peruna oli tuolloin suomalaisen ruokavalion perustana, koska se oli s\u00e4\u00e4nn\u00f6stelyn alaisena vain lyhyen ajan jatkosodan p\u00e4\u00e4tytty\u00e4.<\/p>\n

Outokumpu Oy:n henkil\u00f6kuntalehdest\u00e4, Outokummun Sanomista, l\u00f6ytyy yll\u00e4 mainitulta ajalta runsaasti pula-ajan ruokaohjeita. Perunaa ja muita saatavilla olleita ruoka-aineita on tosiaan k\u00e4ytetty kekseli\u00e4\u00e4sti. Perunakakun ja perunan\u00e4kkileiv\u00e4n lis\u00e4ksi perunasta on tehty kahvin korviketta. Silakasta taas on tehty voin korviketta ja sokerijuurikkaasta ”riisivelli\u00e4”.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\nngg_shortcode_0_placeholder\n

 <\/p>\n

L\u00e4hde: Outokumpu Oy:n henkil\u00f6kuntalehdet, Outokummun Sanomat 1940 – 1942<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vuoden 1939 syksyll\u00e4 aloitettiin elintarvikkeiden s\u00e4\u00e4nn\u00f6stely Suomessa ja sit\u00e4 jatkui aina 1950-luvun alkuun saakka. Tiukimmillaan s\u00e4\u00e4nn\u00f6stely oli 1941\u20131945. Silloin l\u00e4hes kaikki t\u00e4rkeimm\u00e4t elintarvikkeet olivat s\u00e4\u00e4nn\u00f6steltyj\u00e4. Peruna oli tuolloin suomalaisen ruokavalion perustana, koska se oli s\u00e4\u00e4nn\u00f6stelyn alaisena vain lyhyen ajan jatkosodan p\u00e4\u00e4tytty\u00e4. Outokumpu Oy:n henkil\u00f6kuntalehdest\u00e4, Outokummun Sanomista, l\u00f6ytyy yll\u00e4 mainitulta ajalta runsaasti pula-ajan ruokaohjeita. Perunaa ja… <\/p>\n

Continue reading →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3077,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[647,765,768,769,767,552,313,411,764,549,643,324,763,316,766,390,762],"class_list":["post-5934","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yleinen","tag-henkilokuntalehdet","tag-juurekset","tag-keitot","tag-korvikkeet","tag-lanttu","tag-leivonnaiset","tag-leivonta","tag-outokumpu-oy","tag-peruna","tag-pula-aika","tag-puurot","tag-ruoka-ohjeet","tag-ruokatarvikkeet","tag-ruuanlaitto","tag-silakka","tag-sota-aika","tag-saannostely","xfolkentry","clearfix"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elka.fi\/aikakone\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5934","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elka.fi\/aikakone\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elka.fi\/aikakone\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elka.fi\/aikakone\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elka.fi\/aikakone\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5934"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.elka.fi\/aikakone\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5934\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5973,"href":"https:\/\/www.elka.fi\/aikakone\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5934\/revisions\/5973"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elka.fi\/aikakone\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3077"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elka.fi\/aikakone\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5934"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elka.fi\/aikakone\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5934"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elka.fi\/aikakone\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5934"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}