Avainsana: ruoka-ohjeet

Qvinnan och Hemmet

Naistenlehti reilun sadan vuoden takaa.

 

’”Qvinnan och Hemmet” -lehden numero 5/1915 löytyi Elkan kirjaston kokoelmista. 

Lehti on perustettu vuonna 1888 ja sen pääkonttorin sijainniksi kerrotaan Cedar Rapids, Iowa. Lehti on mitä ilmeisimmin tarkoitettu ruotsinkielisille siirtolaisille. Ruokaohjeita, mainoksia, muotia ja muuta luettavaa eli naistenlehtien perusaineistoa. 

 

 

Qvinnan och Hemmet 5/1915

Qvinnan och Hemmet 5/1915

 

Pula-ajan herkkuja

Vuoden 1939 syksyllä aloitettiin elintarvikkeiden säännöstely Suomessa ja sitä jatkui aina 1950-luvun alkuun saakka. Tiukimmillaan säännöstely oli 1941–1945. Silloin lähes kaikki tärkeimmät elintarvikkeet olivat säännösteltyjä. Peruna oli tuolloin suomalaisen ruokavalion perustana, koska se oli säännöstelyn alaisena vain lyhyen ajan jatkosodan päätyttyä. Outokumpu Oy:n henkilökuntalehdestä, Outokummun Sanomista, löytyy yllä mainitulta ajalta runsaasti pula-ajan ruokaohjeita. Perunaa ja…

Älä tule paha kakku, tule hyvä kakku…

Aikakoneen ”Emännän palstalla” esitellään kodinhoitoon ja perheeseen liittyvää opastusta, ohjeistusta ja valistusta vuosikymmenien takaa. Varsinkin 1940- ja 1950-luvuilla yritysten henkilökunnalle tarkoitetuissa lehdissä jaettiin naisväelle ohjeita kodinhoitoon ja muuhun perheen hyvinvointiin liittyen. Annettiin eri vuodenaikoihin sopivia ruoka- ja säilöntäohjeita sekä pukeutumisohjeita lapsille ja aikuisille. Kodin kalustamisessa neuvottiin ja annettiinpa parisuhdevinkkejäkin nuorille ja vähän vanhemmille vaimoille. Ruokaohjeista…