Avainsana: pula-aika

Herkkua on siinä monenlaista…

Jouluisia ruokaohjeita menneiltä vuosilta.  Yritysten asiakas- ja henkilökunnan lehdistä löytyy paljon ruoka-ohjeita. Tähän artikkeliin on koottu monenlaista suolaista ja makeaa joulupöytään laitettavaa. Osa ruuista on jo vähän tuntemattomampia ja kaikkia ruoka-aineitakaan ei enää jokaisesta keittiöstä löydy. Lähteet: Enso-Gutzeit Oy, keskushallinto Erva-Latvala Oy Kesko Oy Tuko Oy Sunila Oy Suomen Sokeri Oy

Pula-ajan herkkuja

Vuoden 1939 syksyllä aloitettiin elintarvikkeiden säännöstely Suomessa ja sitä jatkui aina 1950-luvun alkuun saakka. Tiukimmillaan säännöstely oli 1941–1945. Silloin lähes kaikki tärkeimmät elintarvikkeet olivat säännösteltyjä. Peruna oli tuolloin suomalaisen ruokavalion perustana, koska se oli säännöstelyn alaisena vain lyhyen ajan jatkosodan päätyttyä. Outokumpu Oy:n henkilökuntalehdestä, Outokummun Sanomista, löytyy yllä mainitulta ajalta runsaasti pula-ajan ruokaohjeita. Perunaa ja…

Chymoksen syntymästä 110 vuotta

Chymoksen tehdas perustettiin 28.3.1906. Tuolloin aloitti toimintansa insinööri Väinö Tammenoksan luonnonmehutehdas Imatran Tainionkoskella. Lappeenrantaan tehdas siirtyi vuonna 1922. Nykyisin Lappeenrannan tehdasta isännöi Fazer. Tässä artikkelissa on hauskoja mainoksia, jotka julkaistiin Chymoksen 40-vuotisjuhlan kunniaksi vuonna 1946. ”Siihen aikaan kun…”  -sarja esittelee tehtaan perustamisajankohdan elämää, mm. muotia, autoilua ja Helsinkiäkin. Mainosten teksteistä käy ilmi myös kieltolain ja…