Avainsana: makeiset

Herkkua on siinä monenlaista…

Jouluisia ruokaohjeita menneiltä vuosilta.  Yritysten asiakas- ja henkilökunnan lehdistä löytyy paljon ruoka-ohjeita. Tähän artikkeliin on koottu monenlaista suolaista ja makeaa joulupöytään laitettavaa. Osa ruuista on jo vähän tuntemattomampia ja kaikkia ruoka-aineitakaan ei enää jokaisesta keittiöstä löydy. Lähteet: Enso-Gutzeit Oy, keskushallinto Erva-Latvala Oy Kesko Oy Tuko Oy Sunila Oy Suomen Sokeri Oy

”Mustikkapöperö” ja ”Simpukan huviretki”

  Huhtamäki-yhtymä Oy:n Keksi- ja Leipätehdas Ipnoksen arkistosta löytyi ihana suklaavohvelipakkausten kokoelma. Pakkausten kansissa on kauniita satuaiheisia kuvia ja takakansissa Satu Waltarin kirjoittamia satuja. Satujen tekijänoikeudet ovat Satu Waltarin perikunnalla ja kahdentoista sadun sarja julkaistaan tässä perikunnan luvalla.       Lähde: Huhtamäki-yhtymä Oy, Keksi- ja Leipätehdas Ipnos #59

Makea yllätys

  Yllätä perhe tai ystävät itse tehdyillä joulumakeisilla. Vuosikymmenien takaa olevat reseptit antavat yllätykseen oman säväyksensä. Ohjeet karkkileipurin avuksi on poimittu Pirkka-lehdestä, Enso-Gutzeitin ja Suomen Sokerin henkilökuntalehdistä 1940- ja 1950-luvuilta. Kukapa voisi vastustaa voipalloja tai kauraryyneistä ja perunoista tehtyjä marsipaaneja.   Klikkaa kuvia suuremmaksi   Lähteet: Enso-Gutzeit henkilöjulkaisut 6/1945 ja 2-3/1947 (#1085, 1086) Suomen Sokeri…

Chymoksen syntymästä 110 vuotta

Chymoksen tehdas perustettiin 28.3.1906. Tuolloin aloitti toimintansa insinööri Väinö Tammenoksan luonnonmehutehdas Imatran Tainionkoskella. Lappeenrantaan tehdas siirtyi vuonna 1922. Nykyisin Lappeenrannan tehdasta isännöi Fazer. Tässä artikkelissa on hauskoja mainoksia, jotka julkaistiin Chymoksen 40-vuotisjuhlan kunniaksi vuonna 1946. ”Siihen aikaan kun…”  -sarja esittelee tehtaan perustamisajankohdan elämää, mm. muotia, autoilua ja Helsinkiäkin. Mainosten teksteistä käy ilmi myös kieltolain ja…

Makeisten valmistusta

Hellaksen tehtaalta valmistuivat niin suklaakonvehdit, lakritsat kuin muutkin makeiset. Tässä esitellään erilaisten makeisten valmistusta. Kaikki kuvat ovat Leaf Oy:n arkistosta. Kuvat ovat 1960-70-luvulta.

Fazerin karamellikääreet

Frenckellin kirjapainon arkistosta löytyy Fazerin hienoja vanhoja karamellikääreitä ja -pusseja. Huomio kiinnittyy makeiskääreiden niin koristeellisiin kuvioihin kuin niukkaan graafiseen linjaan. Arkistosta löytyy kääreitä niin karamelleihin, yskänpastilleihin, suklaaseen kuin kaakaoonkin. Karamellikääreet ovat Frenckellin kirjapainon arkistosta. Enemmistö kääreistä on 1930-luvulta, mutta valitettavasti tarkka tieto ajankohdasta puuttuu.  

Hellas ja Leaf

Perinteikkään Hellaksen makeistehtaan juuret ulottuvat vuoteen 1890, jolloin Nuchim Bonsdroff perusti Helsingfors Nya Karamellfabrikin. Hän perusti vuonna 1899 yritykselleen Turkuun sivutoimipisteen, jonka Rudolf Gardberg osti itselleen vuonna 1910 ja nimesin sen uudelleen Hellakseksi. Yritys päätyi vuonna 1931 Heikki Huhtamäen haltuun ja jatkoi toimintaansa nimellä Huhtamäki-Hellas Oy aina vuoteen 1989 asti, jolloin nimeksi vaihdettiin Leaf Oy.…